Lambrusco
Emilia Indicazione Geografica TipicaDEMI-SEC
PROFIL SENSORIEL
Robe rouge tirant sur le cyclamen avec une mousse rose poudré. Nez précis aux arômes de framboise, de fraise et de violette. En bouche, une belle intensité aromatique avec une palette savoureuse, une sécheresse bien équilibrée et une longue finale parfumée.
Accords culinaires
Saltimbocca Pancetta et Provola fumée idéal avec Lambrusco Emilia IGT Semisecco Organic • Vita Mediterranea
Ingrédients
1 saltimbocca
60 g de Pancetta
60 g de Provola fumée
Procédure
Ouvrez le saltimbocca, garnissez-le avec de la Pancetta et du fromage provolone, toaster pendant 2 minutes, dégustez chaud.
