Pinot Grigio Blush
Venezia Denominazione di Origine ControllataPROFIL SENSORIEL
Légères nuances cuivrées, annonçant des arômes bien définis de fraises des bois, de pêches blanches, d’agrumes, et une touche florale au nez. En bouche, le vin sec et discret est rond, souple et vif, avec une agréable persistance aromatique marquée par des notes de poire mûre.
Accords culinaires
Alliance Chèvre et Truffe idéal avec Pinot Grigio Blush Venezia DOC • Vita Mediterranea
Ingrédients
160g Ravioli de chèvre et miel
50g Crème
50g Pecorino frais
1 tomate séchée
5 g Truffe d'été
Procédure
Faites chauffer les deux fromages à feu doux jusqu’à créer une crème. Faites cuire les ravioli dans de l'eau bouillante, égouttez-les et incorporez-les à la crème de fromages. Écrasez les raviolis avec la crème et servez, en complétant le plat avec la tomate séchée et la truffe d'été.
