Pinot Grigio
Delle Venezie Denominazione di Origine ControllataPROFIL SENSORIEL
Couleur jaune paille brillante. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fleurs blanches, de poire mûre, d'agrumes, et une subtile note minérale. En bouche, le vin présente un corps moyen avec un bon volume et une belle structure. Bien équilibré, il offre une acidité agréable et une finale longue et nette.
Accords culinaires
Tagliatelles au saumon idéal avec Pinot Grigio Venezia DOC • Vita Mediterranea
Ingrédients
100 g de tagliatelles
50 g de saumon fumé
50 g de crème
20 g d'huile d’olive
Sel et poivre
Procédure
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et placez le saumon coupé en cubes. Laissez chauffer à feu doux, ajoutez la crème, une goutte d'eau et laissez cuire 5 minutes. Mettez de l’eau dans une casserole, portez à ébullition et versez les tagliatelles. Après 2 minutes, égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce, remuez délicatement pour que les ingrédients se mélangent bien. Dresser et servir chaud.
